哀愁のサラリーマン

普段何気なく使っている音階、『ドレミファソラシド』は実はイタリア語で、日本語では「ハニホヘトイロハ」、英語では「CDEFGABC」になります。

そもそもこのドレミファソラシドはどういう意味で誰が作ったのでしょうか？

ｹﾝﾀｯｷｰの家庭での作り方を何回も挑戦して、本物と食べ比べても どっちがケンタのか判らないﾔﾂ作ってたよ。

１　鶏(骨付き腿肉1枚）3つに切る
２　塩を振らないで、塩水で肉をなじませる(水45cc)塩(５グラム） ＜塩は半分で良い）
３　牛乳(135?)に玉子(1個)を加えてまぜる、さらにｺｰﾝｽﾀｰﾁ(大さじ２)を加え生地を作る
４　別のﾎﾞｰﾙに薄力粉(大さじ９)
　　ﾊﾟﾌﾟﾘｶ,ｶﾞｰﾘｯｸ„ｵｰﾙｽﾊﾟｼﾞﾝｼﾞｬｰｲｽ,ﾁﾘ,黒ﾍﾟｯﾊﾟｰ,ｵﾚｶﾞﾉ,ﾊﾟｾﾘ,(各小さじ1弱）
　　薄力粉とｽﾊﾟｲｽを混ぜる。(この粉がｹﾝﾀｯｷｰの香り！）
５　(揚げ油)固形のｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを溶かして使う。【重要】
６　軽く塩水を落として、肉を生地に付ける、
　　それからｽﾊﾟｲｽと薄力粉の混ぜたﾔﾂに全体にギュっと付ける
７　160℃で7分ぐらい揚げる(このﾚｼﾋﾟの場合(肉が3つの時))
　　最後に190℃にして30秒～40秒揚げたら完成。

ﾏｼﾞｹﾝﾀｯｷｰの味！林先生に感謝!!!

開高健の言葉を思い出す。

「一旦知ってしまえば、知らなかった時には戻れない。
本にせよ、スーツにせよ、シガーにせよ、酒にせよ、
別に知らなくても生きてはいける。
でも知ってしまえば、それなしの人生など耐え難くなる。
つまり知識や経験は人生に悲しみも もたらす。
より多くを、より良きものを、よりスリリングなことを
知ってしまったがために、当たり前の日常に感動できなくなる。
それでも、知らない平穏よりも知る悲しみのある人生の方が高級だ。」

肉を買う際、ただひとつ注意しなければならないことがあります。　それは次をご覧ください。

肉厚3センチ

とにかく３センチ以上厚みのある肉を用意してください。　これが今回のポイントです。

薄いとうまく焼けません。

肉はまず冷蔵庫から出して室温に戻しておいてください。　余分な脂があれば取り除いて準備完了です。

鍋に油をひかずに肉を置きます。

焼く

ここで火をつけます。

火力は最小でお願いします。

普段ステーキを焼くならば「ジャーッ」という音とともに白煙が立ち上り、 今すぐにでもかぶりついてやりたい、という香りがしてきますが今回の調理法では何の変化もありません。　いわば地味です。

でも４、５分間、鍋の上の肉を見守り続けているとある変化に気づくはずです。　少しずつ、肉汁がにじみ出てきているのです！　 耳をすますとかすかに「ジリジリジリ・・・」と音をたてているはずです。　この肉汁があるからこそ、油をしかなくても肉が焦げないのです。

４、５分焼いて肉汁が全体ににじみ出たところで肉を裏返します。

裏返してからは２、３分で焼き上がりになります。

焼きあがっても肉の側面にまだ赤い部分があると思いますので鍋にあてて色を変えます。

塩、胡椒

仕上げに塩と黒胡椒をふりかければヒレステーキの完成です。

お好みですりおろしたニンニクを肉に塗ってみたりします。

※どうして最初から塩を振っておかないのかというと、塩が肉汁を溶けださせて栄養素を壊すからです。

焼加減

こうして完成したステーキの中心温度は65度ぐらいで、栄養素の入った組織が壊されていない状態になるそうです。

そのため、ナイフを入れると肉汁がしたたり、肉に味があって柔らかく、なおかつ胃に負担をかけないという３拍子そろったステーキになります。　今回の焼加減は、 ミディアムレアといったところでした。

８つの広告禁止用語

■私、私たち
他人の企業にわざわざ注意を払ってくれる顧客などいない。顧客は、自分のことを考えるのに精一杯である。「私」、「私たち」の代りに、ブランド名か企業名を使おう。客観的なコピーを作るように心がけよう。

■違い
「当社は違います」こんな見栄っ張りの宣伝をあちこちで見かける。え、違いは何かって？「違い」をアピールしたければ、きっちりと「違い」を説明するべきだろう。

■ソリューション(解決策)
問題に対するソリューション以外に何を売るというのだろうか？広告では具体的な解決方法を伝えよう。たとえばあなたの製品が水漏れのトラブルを解消するなら「ドリップストップは水漏れを解消します」と言うべきである。そうすれば顧客は、自分に必要な製品かどうかを判断してくれるだろう。

■クオリティ(品質)
お粗末であれ、高性能であれ、「品質」のない製品などあり得ない。品質を評価するのは、顧客の仕事である。

■テクノロジー(技術)
テクノロジーを活用していない製品などあるだろうか？「ハイテク」というものは存在せず、古い技術と新しい技術があるだけである。シンバルを作るためには300年来の技術が使われるし、ワインを造るためには1000年来の技術と最新の技術を組合わせている。顧客がお金を払うのは、技術ではなく、技術から得られるものに対してである。仕組みを知らなくても、みんなが携帯電話やファックスを使っているのだ。

■生涯(一生)
「生涯価値」「一生モノ」が典型である。ハエと人間では、ずいぶんと寿命が違うが、どちらの長さを意味しているのだろうか？お好きなように解釈して下さい。

■本物
「これが本物です」が典型である。本物とは何だろうか？顧客が魅力を感じると思うのなら、もっと具体的に書くべきだろう。

■最上級の形容詞
例：最高の、最善の、最も優れた、最適化した、最小化した、最も速い、最も明るい、など。中身のない形容詞ではなく、数字を使おう。事実とデータを使うのだ。事実こそが雄弁に語ってくれる。

知っていると絵が巧くなる方法まとめらしきもの

足のサイズは肘の長さとほぼ同じ
手は指を拡げて顔が隠れるぐらいの大きさ
立体だと思いながら描く
空気を意識して描く
統一感　コントラスト
眼は顔の真ん中
書いてる部分だけ見ず全体を見る
影をつける時は光の方向を考えながらつける
黄金率　フェチニズム
大きく描いて小さく縮小
若い女性の胸は二の腕の位置
常日頃なるべく大きく描く
両手を真横に広げた時の長さはその人の身長とほぼ同じ
手足や顔などの末端部分をしっかり描き込むとそれなりに見える
ヘソハ体の中心
デフォルメは到達点であって経過点ではない
日々の観察を怠らぬこと
服のシワの表現は三角形を意識する
ラフ１００枚よりペン入れ１枚
自分にはこれ以上できないってくらい丁寧にやる
線は終着点を見据えて描くと迷わない
人生で一番絵が下手な時は、自分の下手さに気付いていないとき
対策は急げ　効果は急ぐな
耳からまっすぐ垂線を下ろすと乳首に行き着く
清書は二回しろ
美しい目の感覚は、目と目の間にもう一つ分目が入るくらい
直立するとヒジはちょうどウエストの高さにある

黄金比、白銀比を意識してレイアウト
白銀比はデフォルメキャラに流用できる
一目で要素が認識できる色を選ぶ
効果的なグリッドデザインを使うとデザインそのものの精度感、信頼感、安定感を生む
三分割法（中央の４つの交点を主要となる要素に入れる）
Zの法則は人間の視線の流れに基づいたもの
Fの法則はユーザーはFの字を描きながら視点を動かす
視線の誘導を促すためにタイトルと本文の処理には強弱を持たせることが望ましい　大きいほうが良
なるべく慣れ親しんだデザインをベースに起用する　BadyDuckシンドローム
三角形の構図　安定感　逆三角形　不安定感
パースを取り入れてみる
欧文フォントの種類と特徴をよく理解しておく
反復の法則を使ってデザイン性を高める
レイアウトにシンメトリー理論を取り入れる
プロトタイピングモデルを製作し、デザインの精度を高める
身近なものからインターフェースを学ぶ
マジックナンバー　記憶できる範囲　７or4
配色はセオリーに従ってデザインする
シンプルイズベスト
曲線や直線を利用して視線を誘導する
パレートの法則
余白の間隔をなるべく統一する
文字の行間を適切に設定する
不特定多数が閲覧することを前提に制作する
関連する項目を近接させる
３クリックで目的の情報にたどり着けるようにする
できるだけ図解する
ペルソナ法
無理に情報は詰め込まない
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広告は極力控える
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